• Γρήγορη ψύξη: συνήθως 20-30 λεπτά για να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία ψύξης.
• Ομοιόμορφη ψύξη: σε σχέση με τις παραδοσιακές μεθόδους ψύξηςτων οποίων η θερμότητα μεταφέρεται με σύσφιξη στην εξωτερική επιφάνεια και με αγωγιμότητα της επιφάνειας προς το κέντροΟ ψυκτικός μηχανισμός κενού μπορεί να επιτύχει ομοιόμορφο αποτέλεσμα ψύξης από το εσωτερικό προς το εξωτερικό χωρίς το όριο της συσκευασίας.