•Γρήγορη ψύξη: συνήθως 20-30 λεπτά για να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία ψύξης.
•Ομοιογενής ψύξη: σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους ψύξης, των οποίων η θερμότητα μεταφέρεται με σύγκλιση στην εξωτερική επιφάνεια και με αγωγιμότητα από την επιφάνεια προς το κέντρο,ψυγείο κενού μπορεί να επιτύχει ομοιόμορφο αποτέλεσμα ψύξης από το εσωτερικό προς το εξωτερικό χωρίς το όριο της συσκευασίας.